イチビキ、「赤から鍋」史上最も辛い “シン30番”商品化プロジェクト12/20から実施

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イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村光一郎)は、12月20日(月)から3月20日(日)まで、応援購入サービスMakuakeにて、赤から鍋の限界の辛さを追求した「シン赤から30番万能たれ」商品化プロジェクトを実施します。昨年11月の「ストレート赤から鍋スープ30番」に次ぐ、2度目のプロジェクト挑戦です。

シン赤から30番　バナー

シン赤から30番　調理画像

【プロジェクトの経緯】

イチビキでは、外食店「赤から」を運営する株式会社甲羅監修のもと「ストレート赤から鍋スープ3番」を2008年から製造販売しています。現在では、1番人気の「3番」に加え、マイルドな味わいの「1番」、赤から通を唸らせる辛さの「5番」、個食タイプの「赤から鍋スティック」等を商品化しています。さらに、数量限定で、熱烈な激辛ファンのための「15番」を販売しています。

昨年11月には赤から鍋史上最も辛い鍋スープを目指して「ストレート赤から鍋スープ30番」を開発し、応援購入プロジェクトを実施しました。各種メディア、SNSで話題となり、1500名もの応援購入者から、当初の目標金額の2.5倍を上回る386万円を集めることができました。話題作りには成功した「赤から30番」ですが、召し上がった方々より、あまりの辛さに「なめてました(涙)」「家族で食べれません(涙)」「一人で食べれる量で」等の意見が寄せられました。(もっと辛い鍋でもOKという強者もいらっしゃいました。)

前回の応援購入者から寄せられたアイデアをもとに、監修元とも議論を重ね、新たに濃縮タイプの「シン赤から30番万能たれ」を開発しました。辛さの決め手となる唐辛子は、量を増やすだけでは求める辛さに到達しないため、激辛品種の唐辛子もブレンドし、納得のいく味を実現しました。また、誤使用を防ぐため、市販商品とは明確に異なるデザインを採用しました。

激辛すぎる仕様でスーパーなど小売店での販売が困難なため、テストマーケティングも兼ねて、応援購入サービスMakuakeで資金を募り、商品化を目指します。

【商品特徴】

・「ストレート赤から鍋スープ30番」を3倍に濃縮し、必要な分量ずつ使えるキャップ付きのスパウト容器に入れました。

・1袋全量300gを水600mlで希釈すれば、4人分の「赤から鍋スープ30番」の味わいが再現できます。使用量を加減することで、少人数分作ることも可能です。

・市販の赤から鍋スープ3番、5番等に適量追加してお好みの辛さにしたり、鍋以外の料理の味付けに使うこともできます。

・複数の唐辛子をブレンドし、赤から鍋史上最も辛い超激辛味に仕上げました。一方で、赤から鍋の特徴であるコク深い甘味と旨味を出すために、隠し味として秘伝のみそを使用しています。

・「ストレート赤から鍋スープ3番」に比べ、300倍以上のカプサイシンが含まれています。本当に辛いので、辛味の苦手な方、お子様、血圧の高い方、胃腸の弱い方、妊娠中の方、その他体調に自信のない方は食べないでください。

・スーパーなどの小売店では販売しません。

・外食店「赤から」を運営する株式会社甲羅監修の公認商品です。(外食店「赤から」の看板メニュー“赤から鍋”は、通常、0番から10番までの辛さ設定です。)

【応援購入プロジェクトの概要】

＜実施期間＞

2021年12月20日(月)14:00～2022年3月20日(日)18:00