沖縄県読谷村に「フクチキ FUKU CHICKEN」4/23オープン  店主がペルー移民の父から伝承した本場の味を

外食産業・フード
このプレスリリースをシェアする

WEB/DTP制作事業を行うJM STYLE(所在地:沖縄県中頭郡北谷町)は、ペルーからの秘伝の味にこだわったガーリックチキン専門店「フクチキ FUKU CHICKEN」を4月23日(土)、沖縄県読谷村地域振興センターにオープンしました。

フクチキ FUKU CHICKEN

店舗外観

「フクチキ FUKU CHICKEN」詳細URL: https://fukuchiki.com

■本場ペルー発の味が中まで染み込んだガーリックチキン

店主の普久原 如奈胆(ふくはら じょなたん)(35)は日系ペルー4世。幼少期までをペルーで過ごし、父や母が作るペルーの家庭料理を食べて育ちました。5歳の時に沖縄に戻り、自動車整備士として10年近く勤めましたが、「1度きりの人生」「後悔しない生き方」を考えるようになり、両親が長年温めていた夢のチキン屋を今年4月に沖縄県読谷村の地域振興センターにオープン。店名は普久原(ふくはら)家のチキン=略して『フクチキ』。「家族に愛されているチキン料理を、たくさんの人に知って貰えたらうれしい」という想いで店主の普久原が一つずつ手作り・提供しています。

■メニューは「フクチキ」の単品またはガーリックライス付 (単品税込360円~)

自慢のガーリックチキンは、ガーリックとオニオン、数種類のスパイスで丸1日漬け込んだ後、スチームコンベクションオーブンで中はふっくら、皮はカリカリに焼き上げます。ペルー移民の父がよく食べさせてくれた秘伝のレシピを、母と改良して日本人向け、子供でも食べられる味に親しみやすくしました。チキンに添えたガーリックライスも相性抜群で、食事としても、お酒のおつまみとしても喜ばれています。厨房から漂う香ばしい匂いを求めて、地元のみならず外国人客も多く訪れています。

フクチキ FUKU CHICKEN

フクチキ単品 Mサイズ 200g(¥850)

フクチキ FUKU CHICKEN

フクチキガーリックライス Sサイズ 100g(¥550)

■全国に向けて冷凍販売を予定

フクチキは店頭だけでなく、真空冷凍での販売を予定しています。冷凍庫に常備して家庭で楽しんでもらったり、バーベキューやキャンプ場で炭火で味わっていただきたいと全国向けにECサイトや沖縄県内で冷凍自動販売機での販売を計画中です。販売開始など最新情報はウェブサイトやSNSで発信していきます。

■店舗概要

店舗名  : フクチキ FUKU CHICKEN

開店日  : 2022年4月23日(土)

所在地  : 〒904-0302 沖縄県中頭郡読谷村喜名2346-11 1F

アクセス : 58号線「伊良皆」交差点から車で3分

JAおきなわ読谷ファーマーズマーケットゆんた市場横、

沖縄県読谷村地域振興センター1Fのまーさむん小路内

営業時間 : 11:00~17:30(最終受付17:15) 不定休

定休日  : 不定休

席数   : 24席

駐車場  : 多数有

URL   : https://fukuchiki.com

Instagram: https://www.instagram.com/fukuchiki.okinawa/