コロナ時代のグローバル飲食ビジネスを考える必読書「海外出店のリアル」が1月8日(土)に発売！

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2016年11月に設立以来、“食で世界をつなぐため、世界を相手に海外で勝つために、もっと日本人は連携すべきだ”との考えから、「日本はチームだ」を合言葉に活動してきた一般社団法人日本フードビジネス国際化協会(以下 JIFA、ジーファ)は、2022年1月8日(土)に協会初の書籍「海外出店のリアル」(税込1,980円)を発売いたします。

▲新刊本「海外出店のリアル」の表紙

発売前からAmazonで予約が殺到し、売れ筋ランキング(カテゴリ外食産業)にてベストセラー1位に輝き、一時、在庫切れにもなった話題の注目書。アメリカNYでミシュランの星を獲得した有名店や、海外に80店舗以上も展開している話題のグローバル外食企業など、人気店の外食経営者たちの海外での挑戦やリアルな体験談を通して、ビジネスの成功と失敗の要を学ぶことができます。

コロナ時代を賢く生き抜く、貴重な生きた知恵が詰まっており、飲食業界関係者はもちろん、海外進出やインバウンド、コロナ時代のカントリーリスクや新しいグローバル・ビジネスを考えるすべてのビジネスパーソンに必読の指南書です。

コロナ後のビジネス、あなたはまだ日本だけでやりますか？

海外進出は一人ではなく、みんなで戦う。「日本はチームだ！」

“受験の赤本”ならぬ、海外進出の赤本、そして飲食店経営の赤本。本書を読まずして2022年以降のグローバル飲食は描けません。ぜひ新年の経営やビジネスにお役立てください。

【新刊本の概要】

本タイトル　　　　　：海外出店のリアル

著者　　　　　　　　：一般社団法人日本フードビジネス国際化協会

発行　　　　　　　　：旭屋出版 https://asahiya-jp.com/book/9784751114537/

価格　　　　　　　　： 1,980円(税込)

発売日2022年1月8日(土)

＊2021年12月25日からAmazonなどで一部、先行発売中

販売チャネル　　　　：全国の書店やAmazon、楽天市場などで販売

電子書籍は2022年1月末リリース予定。

Amazonから購入の場合： https://www.amazon.co.jp/dp/4751114530

【新刊本の目次】

第1章外食経営者たちの挑戦に学ぶ成功・失敗の要

▲左から深見浩一氏、鈴木雅貴氏、中原誠氏、宮森宏和氏

・たった5店舗の居酒屋が海外展開／株式会社PrunZ 代表取締役深見浩一氏

・中国出店から退店までのリアル／株式会社甲羅代表取締役社長鈴木雅貴氏

・日本のラーメンの魅力をアメリカ西海岸から広める!／株式会社麺食代表取締役社長中原誠氏

・金沢からNYへ。“世界一”に近い都市から進出／ゴーゴーカレーグループ代表宮森宏和氏

・オールジャパンで勝負！「本当の居酒屋」をシドニーで／株式会社ベイシックス代表取締役社長岩澤博氏

・NYでミシュランを獲得！和食を世界へ！／東京レストランツファクトリー株式会社代表取締役渡邉仁氏

・しゃぶしゃぶ・すき焼きを世界へ！アウトバウンドからインバウンドへ／株式会社ワンダーテーブル代表取締役社長秋元巳智雄氏

▲左から岩澤博氏、渡邉仁氏、秋元巳智雄氏、佐藤信之氏

第2章　食材流通・出店プロデューサーの視点

・日本の鮮魚を海外へ輸出!店を支える食材流通のリアル／株式会社epoc 代表取締役社長佐藤信之氏

・中華圏＆欧州で活躍する海外進出プロデューサーのリアル／Shanghai Extend J.B Co.,Ltd. 代表遠藤浩介氏

第3章海外出店の前に必ず押さえておきおたい基礎知識と考え方

・日本貿易振興機構(ジェトロ) 日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)　執行役(CAO) 北川浩伸氏

・本書の事例に登場した国・地域データ

【2022年も続々イベントを開催！JIFAのセミナー日程】

1/21(金)16:00～17:00　第5回JIFAオンラインサロン

2/25(金)15:00～16:00　第6回JIFAオンラインサロン

3/14(月)JIFA海外戦略セミナー(リアルの予定)

＊1月と2月のサロン2回は非会員でも無料参加が可能。3月のセミナーは会員は無料参加、非会員は会費3000円で参加可能。ご希望の方はこちらにお問い合わせください。 https://jifa.or.jp/contact/

【JIFAの概要】

外食業界初となる一般社団法人のJIFAは、外食産業の国際化をスローガンとし、海外進出のための情報交換や業務提携のサポート、各国に進出している外食企業によるセミナーを定期的に実施しています。JIFA会員企業の海外出店の総合計は200店舗を突破しました。出店エリアは、中国、韓国、アメリカなど世界14ヶ国におよびます。

JIFA公式ホームページ： https://jifa.or.jp/

参考動画　　　　　　： https://www.youtube.com/watch?v=fM1YxFAo46E

JIFA入会案内はこちら： https://jifa.or.jp/join/