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創業明治26年の老舗菓子屋がつくる、和と洋が融合したとろもち食感の「酪生チーズ大福」が1月14日に発売

2022年1月15日

外食産業・フードオススメ

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株式会社青木屋(本社：東京都府中市、代表取締役：多久島治)は、創業明治26年より培った伝統の技を活かし、酪生チーズ大福(1個　230円［税込］)を2022年1月14日に発売いたしました。

酪生チーズ大福　商品画像

〇とろもち食感の大福　和と洋の融合

北海道産フィラデルフィアクリームチーズを100％使用し、なめらかなチーズクリームをベースにしたフィリングと、生地は、餅米をベースに、もちもち感となめらかな食感を活かした大福生地。この2つを老舗菓子屋の技術で「包餡」し、和と洋を組み合わせた“大福”ができました。

〇老舗菓子屋がつくる

創業明治26年、青木屋の始まりは、万頭の商いでした。お万頭づくりに欠かせない餡を生地で包む「包餡」という技術は代々続くもの、大福も同様です。この技術を使い、柔らかなチーズクリームを大福生地で包みました。100年以上続く菓子づくりの技と、伝統的な和菓子から、洋の食材を使った洋風のお菓子へと変化させました。

酪生チーズ大福　ミルク　商品画像

酪生チーズ大福　レーズン　商品画像

■商品概要

～北海道産フィラデルフィアクリームチーズ100％使用～

もちもち食感の大福生地で、とろ～りなめらかなチーズクリームを包みました。

素材の味を活かした“ミルク味”とアクセントのある“レーズン入り”の2種類ご用意いたしました。

※レーズンは、洋酒に漬けています。

●アルコール分　1％未満

本品は洋酒を使用していますので、お子様やお酒に弱い方、妊娠・授乳中の方、運転時等にご注意ください。

一つ一つ個包装され、冷凍保管可能なため、お好きな時に解凍しお召し上がりいただけます。

商品名　：酪生チーズ大福(ミルク・レーズン)

価格　　：各1個　230円［税込］

消費期限：2日

保存方法：要冷蔵(10℃以下)

販売店舗：青木屋店舗(フランチャイズ店含む)

■会社概要

喜びを創ろう

～すべては世の中の喜びのために～

いつの時代もお菓子を通して、新しい喜びを創ることに挑戦し続け、

喜びあふれる会社、喜びあふれる世の中の実現に努めます。

これが私たち青木屋の理念です。

商号　　：株式会社青木屋

代表者　：代表取締役　多久島治

所在地　：東京都府中市南町6-12-1

店舗　　：＜直営＞

府中けやき並木通り店・MINANO分倍河原店・武蔵野台店・

小金井店・西調布店・調布柴崎店・国立大学通り店・三鷹野崎店・

稲城長沼店・めじろ台店・国分寺弁天通り店・郷土の森工場売店

＜フランチャイズ店＞

多摩ニュータウン諏訪店

創立　　： 1893年(明治26年9月)

事業内容：和菓子の製造販売

資本金　： 4,500万円

URL　　： http://www.aokiya.net